再1個月就要過年了，年夜飯如何吃得好，吃得廉，又吃得別緻，家庭主婦們必須得提前規劃。
在此羅列目前一般家庭年夜飯的形式和內容，希望能給家庭主婦一些參考：
1.自家做
畢竟春節是中國人的傳統節日，大年夜一家人圍坐在一起，邊吃年夜飯邊看春節晚會已成為一個固定的守歲模式，許多人，尤其是上了年紀的老人並不願意去刻意打破。現在生活條件的提高已經讓人對吃提不起多大興趣，在家吃飯花費少，吃得合胃，團圓氣氛濃，不僅溫馨實在，還很自由。對於時間不那麼緊張，收入又不豐裕的家庭來說可謂上上之選。但現在的人已無法像以前專職煮婦，能料理一大桌的佳餚囉！
2.上飯店
記得以前人們把去飯店吃年夜飯看成了一種時尚，因為這不僅是生活水平提高的一個突出表現，更是一種觀念進步的體現。而現在這種方式已經不那麼稀奇了，「方便省心」是吸引消費者選擇在飯店吃年夜飯的主要原因，而這也是現代人最需要的。
但在飯店吃年夜飯也存在一些問題，例如整個大廳吵吵鬧鬧，上菜速度太慢，客人多，菜的質量上不去等等。中國人自古就有守歲的習慣，酒興正酣時被飯店通知第二輪時間已到，無疑將是件極為掃興的事。
3.買超商冷凍年菜
當超商推出整套年菜外購：最初幾年形成風潮，帶給家庭主婦更輕鬆、美味多變化，但使用過的幾乎都無好評，其實目前年菜動輒3.5千元，有些菜色中看不中吃。所以對一般家庭反而有點浪費，還有大夥都迷惑廣告的名人推薦還有精美的圖片。所以興沖沖訂購，到了年夜飯料理出來讓全家人都失望！所以這兩年超商/餐廳改推出單點合購，依個人需求訂購。但還是有些料理出來與圖片相差甚多。所以冷凍年菜整套的現在給消費者大多是不好的印象！
其實目前還是有些商家推出冷凍年菜令消費者感到到物超所值，只可惜因大多是小店家所以一般消費者並無法知道！我有位朋友他就是每年跟那認識的店家訂（瓦提廚房），已經訂了六年，去年還一口氣訂了六套送給親朋好友，口碑還不錯，消費者可上網搜尋！只是冷凍年菜記得一定要事先解凍，要不然煮好以後會很快就冷了，告訴你一個秘訣：燒一鍋水煮滾後將料理包泡在熱水裡30分鐘再依說明料理大概就會好些！
4.訂外送現做年菜
前幾年不景氣有些外燴業者推出到府外燴（以社區為對象）那時許多社區家庭參與訂購，口碑嘟不錯！不過現在景氣回升似乎今年較少聽見，倒是今年許多餐廳推出現做外帶年菜（去年海霸王好像推得不錯）。不過送到吃飯時幾乎是冷的還是需要加熱才會好吃，還有些聰明消費者則選幾樣特色菜（如佛跳牆）去熟悉餐廳外帶。家裡再料理幾樣菜這樣也不錯！
5.賣場訂購
這幾年賣場逐漸取代傳統市場，過年前上賣場應有盡有種類多又有特價商品可依自己需要採購年菜部分也有做好冷凍的系列可供選擇，只是產品良秀不齊買回家往往又要受氣，所以還是要注意口碑，不要貪便宜（像佛跳牆2-300元裡面都是筍絲）不過有些還不錯，像大潤發一些現做的菜餚口碑還不錯！
其實過年不僅年夜飯需要規劃，還有初二回娘家也需要張羅，免得讓女婿失望！目前網購正流行可上網搜尋或許會有些讓你驚豔！
留言列表
