青青料理記事

退休在家最大的煩惱-吃飯

現在的老人問題！很多老人兒女長大成家立業搬出去住，剩下老夫妻獨自生活，每天的吃飯的問題常是許多子女所煩惱的，總不能每天買便當吃吧！

過年期間約了幾個老同學喝茶，好久不見見了面話夾子ㄧ打開，從結婚生子談到婆媳之間，最值得爭論的是煮飯問題。其實時代變遷，婆媳之間應該試著去調整家中的事務，尤其是晚餐的問題，在我周圍發現大約有幾個現象：
1.婆婆做晚飯媳婦洗碗（這是最好的）

寒流一波波台北今年冬天真冷，前天爆出廣達尾牙出了大事，負責這次尾牙承辦的通豪飯店被蒙上了不白之冤！在此我們來為他討個公道：

1.菜都是冷的-煮好的菜都是熱的因為天氣太冷加上人太多所以端上桌當然就冷的快呀！

平常不燒飯，過年假期難得家人聚在一起，家裡冰箱總不能空空的吧
該如何規劃長達7天的早/中/晚餐！讓家人在假期裡能輕鬆享用美味又健康的餐點，聽聽季阿姨教你如何準備過年假期三餐：

怎樣料理冷凍年菜才美味？

當超商推出整套年菜外購：最初幾年形成風潮，帶給家庭主婦更輕鬆、美味多變化，但使用過的幾乎都無好評，探索其原因有幾種以供參考                1.退冰時間不夠料理出來的菜一下子就冷了？

 宜蘭人過年最喜歡的菜-西滷肉。主要材料是去皮五花肉，材料要能一滷再滷。香菇、蝦米、肉絲、大白菜都可入滷，此菜可豐可儉，為了味中有味，蛋絲增味提香。一般家庭口味的不同，也會多加其他一些家人喜歡的材料當年菜時可加魚皮/豬肚/人工魚翅。

材料：

再1個月就要過年了，年夜飯如何吃得好，吃得廉，又吃得別緻，家庭主婦們必須得提前規劃。
　　在此羅列目前一般家庭年夜飯的形式和內容，希望能給家庭主婦一些參考：